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标题: [餐馆美味] 内蒙古之行 美食篇 P1火锅/手抓羊肉/俄式晚餐, P2苏泊汤/火烧,P3临江菜地, P4豆腐脑儿 [打印本页]

作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 05:56     标题: 内蒙古之行 美食篇 P1火锅/手抓羊肉/俄式晚餐, P2苏泊汤/火烧,P3临江菜地, P4豆腐脑儿

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-6-1 09:29 编辑

去年去内蒙古北线走了一回,回来后还经常对着照片流口水回味。 最近YYB 调整积分和权限,害我有些帖子看不到了! 所以潜水员要冒头了, 同学们准备好纸巾接哈拉兹吧
潜水员原创第一贴献给了美食版,求分分,求花花, 求精华

先上在北京转机那顿, 久违的火锅:

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作者: swyzhl    时间: 2011-5-30 06:15

口水直流啊,美味鲜嫩的小羊羔啊,让我无限向往
作者: 青莲华    时间: 2011-5-30 06:16

TvT楼主,对一个还木有吃晚饭的人晒出这么让人流口水的东东是灰常不厚道滴,你看你看,俺郁闷得连标点符号都省了好几个
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 06:21

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-5-30 06:38 编辑

内蒙古第一天的午饭,在额尔古纳市内的一间叫蒙古缘的小饭馆儿。 重头戏:手抓羊肉! 草原上的羊肉真鲜啊, 就那么简单的水煮熟了,加点儿盐和葱花儿, 一点儿膻味也没有! 蘸上调料吃,配上清清的羊肉汤, 那个鲜啊! 内蒙的土豆丝儿也特别好吃,跟别的地方不一样,特别香特别粉!

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作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 06:25

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-5-30 07:01 编辑
口水直流啊,美味鲜嫩的小羊羔啊,让我无限向往
swyzhl 发表于 2011-5-30 06:15

TvT楼主,对一个还木有吃晚饭的人晒出这么让人流口水的东东是灰常不厚道滴,你看你看,俺郁闷得连标点符号都省了好几个
青莲华 发表于 2011-5-30 06:16


谢谢捧场~
我自己也是一边贴一边流口水啊!  
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 06:59

第一天夜宿恩河著名的孙金花孙阿姨家。 孙阿姨是俄罗斯族, 所以晚餐都是俄罗斯族的特色: 大列巴(面包)配草莓酱, 葛得利克 (牛肉饼),恩河出产的炸小鱼...

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作者: wowoyang77    时间: 2011-5-30 07:12

好多好吃的,肚子好饿,流口水了
作者: 小盆友    时间: 2011-5-30 07:34

火锅 肥牛 羊肉 涮料 韭菜花 麻酱~~~ 真好
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 07:39

我自己也馋了, 先去吃饭,回头再继续贴
作者: kathyenroute    时间: 2011-5-30 07:49

口水嗒嗒的。麻酱小料也太用心了,还给写个漂亮的福字。内蒙的羊肉是没的说,就是青菜水果太少,连着吃几顿,厕所就上不出来啊啊啊
作者: yazi7    时间: 2011-5-30 07:55

那各色的肉啊,看的吃饱了的我都流口水啊
作者: yeyeshengge    时间: 2011-5-30 08:53

吃起来大有豪气啊,墙上还有成吉思汗像。
作者: 跃灵    时间: 2011-5-30 08:55

好好吃的样子啊· 好羡慕啊,能到那么远的地方,品尝不一样的美食啊·
作者: yoo    时间: 2011-5-30 09:16

我都不大敢吃刷羊肉和牛肉啊。
作者: chilimomo    时间: 2011-5-30 10:25

我去内蒙的时候是将近20年前,手抓羊肉是在帐篷里吃的,所有的菜都是羊油炒的,非常膻。还有一种零食,酸奶疙瘩,酸甜,也很膻。入乡随俗,当时吃得不算太费劲儿,回家还带了一包酸奶疙瘩,结果没人吃得惯。现在的餐馆都改良了,适应广大群众的口味。
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 10:40

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-5-30 10:41 编辑
我去内蒙的时候是将近20年前,手抓羊肉是在帐篷里吃的,所有的菜都是羊油炒的,非常膻。还有一种零食,酸奶疙瘩,酸甜,也很膻。入乡随俗,当时吃得不算太费劲儿,回家还带了一包酸奶疙瘩,结果没人吃得惯。现在的餐 ...
chilimomo 发表于 2011-5-30 10:25


我们吃得多数都是汉人开的馆子,不然就是比较接近汉人能讲流利汉语的蒙古族人开的馆子。  后来唯一一次在蒙古包里吃的那顿, 手抓羊肉也是好吃的, 据他们本地人讲, 没有膻味主要是因为在草原上, 牧羊的几乎每三个月就迁移一次,因为那地方的草吃得差不多了, 所以要换到一个草势旺盛的地方。  同时他们的羊圈每三个月就拆掉重盖一次, 所以羊比较没有膻味儿。  相对的,林区的羊就没有这个每三个月挪地儿的条件, 味道会比草原上的羊差点。  

那个"酸奶疙瘩" 我们也在蒙古包吃到了, 确实吃不来, 又硬又酸又有股味儿, 我就尝了点了, 嘿嘿
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 10:48

吃起来大有豪气啊,墙上还有成吉思汗像。
yeyeshengge 发表于 2011-5-30 08:53


是呀, 不光吃饭上来说, 什么方面都是!  那儿的人也特纯朴, 特豪气.
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 10:52

口水嗒嗒的。麻酱小料也太用心了,还给写个漂亮的福字。内蒙的羊肉是没的说,就是青菜水果太少,连着吃几顿,厕所就上不出来啊啊啊
kathyenroute 发表于 2011-5-30 07:49

嗯, 蔬菜少那倒是,  好像就土豆, 青椒, 西红柿 来来回回的.  不过我们又制胜法宝: 啤酒!  话说啤酒可能真的属是凉性的,  我们就拿它来中和牛羊肉的燥性, 所以没碰到那个问题
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 11:18

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-5-30 11:19 编辑

继续
第二天的早餐, 还在孙金花阿姨家.  孙阿姨一家俄罗斯族的长相, 讲一口东北口音的汉语, 看在我们眼里觉得挺神奇的, 也是我们少见多怪...

早餐很简单, 除了列巴和奶茶, 就是典型的简单北方早餐.   奶茶是 羊奶和茶砖一块儿煮的, 很香!

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作者: theris    时间: 2011-5-30 12:28

看看就想吃 也想去那边走走
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 13:09

第二天吃完早餐,我们在恩和逛了逛 (很美很美的一个小村子, 等这贴贴完了,还有精力的话, 我贴些自己拍的内蒙的风景去旅游天地), 就往室韦 和 临江去了。
室韦 可能很多人都听说过, 尤其是看过那些清朝/清穿文的。   临江是室韦再过去半小时车程的一个小村子,已经到了和俄罗斯交界处, 只有80户人家, 非常的宁静, 人也非常纯朴。   

我们住得都不想走了。  下次去,可以考虑住个5天甚至一个礼拜, 每天骑骑马, 看看日出日落,村子里逛逛, 到点儿了回家吃饭 - 真的,我们住的地方还是个民宿,一个叫杨淼的漂亮姑娘和她的父母一块儿开的, 就是给人一种家的感觉, 就像是小时候暑假回外婆家的感觉。

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作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 13:12

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-5-30 13:16 编辑

杨淼家的厨房和饭厅。  阳光下的感觉, 让人觉得温暖, 像小时候的外婆家。

杨淼的爸爸是蒙族, 妈妈是俄罗斯族。  照片上应该是她的奶奶。 我们在餐厅吃饭时, 他们一家人就坐在厨房吃饭, 喝点小酒, 饭后提醒我们拎壶热茶回房间,就像招待家里的客人一样招待我们。

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作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 13:25

午餐:
苏泊汤, 俄罗斯式的红菜汤, 好像就是罗宋汤.   太好喝了!  以至于晚上我们又点了一回!   
炒牛肉...  话说在那儿就羊肉牛肉好吃, 猪肉最好不要尝试, 比较起来太普通了.
土豆丝 ... 蔬菜的选择真得不太多, 可是土豆真的很好吃!  后来到了林区(兴安岭那一带)土豆的口感就没有这么好了.

菜的分量可真大!

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作者: 大胖熊    时间: 2011-5-30 13:35

你这是跟团去,还是自助游? 我挺喜欢这种地方风味。

在国外真是水深火热啊! 吃不到正宗的东西,只好看看照片和菜谱,
精神会餐一下。
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 13:35

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-5-30 13:37 编辑

晚餐:
骑马回来累了,就吃了些清淡的。  亮点是: 糖拌西红柿!   国内的同学可能觉得很普通, 可是。。。 我们已经不知道几年没吃到这道菜了, 关键是找不到那么软嫩多汁的西红柿!   

还有, 那个厚饼子不知道是不是叫火烧, 外面脆香, 里面松软, 普普通通, 可是就是一股纯粹的面香, 让人觉得很亲切.

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作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 13:44

累了, 明天继续第三天的.   第三天我们去了 莫尔道嘎, 吃到了 本次旅行前三名美食之一  豆腐脑儿..... 实在是美味!  还有东北特色, 小鸡炖蘑菇.   

豆腐脑儿 有多美味?  我们冒着撑爆肚皮的危险, 忍不住点了多一桶, 然后把它全干掉了!

明天继续.
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-30 13:59

你这是跟团去,还是自助游? 我挺喜欢这种地方风味。

在国外真是水深火热啊! 吃不到正宗的东西,只好看看照片和菜谱,
精神会餐一下。
大胖熊 发表于 2011-5-30 13:35


我们是自助的, 联系了当地(海拉尔陈旗)一个司机小伙儿兼导游, 包的他的车, 每天大概400 RMB, 食宿另算。  食宿大都是他介绍的, 美味地道便宜!

PS: 谢谢送花哦~~~~
作者: qrio    时间: 2011-5-30 18:36

一进来就对着一大堆肉猛流哈喇子,我好饿啊好饿啊好饿啊。。。
作者: 黑猫一只    时间: 2011-5-30 21:44

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: saturdaisy    时间: 2011-5-30 22:43

大晚上的看过这些照片很痛苦啊
想去看看内蒙~~
作者: 风吹过去    时间: 2011-5-30 23:00

别样的风味,好想尝一尝哦。
作者: 伊小    时间: 2011-5-30 23:10

那个火锅底很有意思,没见过这样的,看着好想吃
作者: yazi7    时间: 2011-5-31 00:36

看过一遍了,可是还是对一盘盘的肉肉流口水啊
作者: Empty    时间: 2011-5-31 01:35

一句话,我就是在自虐
看而不得的感觉太难受了
作者: pekolin    时间: 2011-5-31 02:13

嗚嗚嗚,我不應該在減肥期正餓著的時候點開的,看了真是非常非常的餓啊!!!!
每一張美食照片都好美味的感覺!很喜歡有一張醬料中寫了個"福"字的,很適合請客時擺桌用,大家看了都會開心的^^
作者: nishirucikuaile    时间: 2011-5-31 04:07

看着就觉得豪爽,相信在草原上吃味道更好。
作者: beet432930    时间: 2011-5-31 04:56

在北京吃的福成吧...不怎么样..建议下次来去海底捞...或者愿意让宰的话,就去东来顺.....其实北京的羊羯子比较好...
内蒙要去吃小肥羊....比较正宗...我喜欢吃烤蚕蛹..
作者: gh10425    时间: 2011-5-31 08:39

啧。。。不能看这些,看到就恨我自已为啥吃不到
作者: XSQ1977710    时间: 2011-5-31 09:06

除了酒都想要品尝一下
作者: 润静    时间: 2011-5-31 09:21

我是肉食动物啊火锅最喜欢肥牛肥羊了,看了各种羡慕啊
作者: 飞想非想    时间: 2011-5-31 10:16

太不厚道啦,看得我口水直流
作者: yzhou8909    时间: 2011-5-31 10:29

在北京吃的福成吧...不怎么样..建议下次来去海底捞...或者愿意让宰的话,就去东来顺.....其实北京的羊羯子比较好...
内蒙要去吃小肥羊....比较正宗...我喜欢吃烤蚕蛹..
beet432930 发表于 2011-5-31 04:56


这位童鞋眼神好犀利! 是福成, 机场附近的那间, 转机没来得及进城, 就在机场附近将就了, 对于很久没有吃到正宗涮羊肉的我们来说这已经是很美味的了   服务也还行, 虽然可能远比不上海底捞 :)

内蒙的羊肉, 真是随随便便抓一家进去吃, 都觉得特别好吃! 我在别的地方是基本上不吃羊肉的 。。。

烤蚕蛹是我小时候的大爱, 不过好像听说现在的不行, 有什么激素还是什么的。
作者: flyatwill    时间: 2011-5-31 11:14

楼主真是大爆发啊,偶的最后两分钱买朵花花送给你。
涮火锅的肉片切得好薄啊。偶已经好多年没有见识到这么专业的刀功了。期待小肥羊开到北美来。
作者: yzhou8909    时间: 2011-6-1 08:42

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-6-1 08:48 编辑

谢谢楼上捧场和送花花的童鞋.

继续来发:  Day3 临江 简单的早餐 和 杨淼家 的菜园子

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作者: yzhou8909    时间: 2011-6-1 08:54

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-6-1 09:10 编辑

Day3 在 莫尔道嘎 镇上,  莫尔道嘎 有个森林公园,我们没进去, 只在附近山头上转了转, 同样美的让人深呼吸不已.   
午餐, 在一个叫姐妹酒家的小饭馆, 我们的包车司机兼导游推荐的.    吃到了 我最爱的 豆腐脑儿 和 老公最爱的 小鸡炖蘑菇 !   

豆腐脑儿 实在太嫩太香了, 配上她们家的酱料, 那滋味.... 太丰富了!   忍不住吃完一桶再来了一桶!  下次有机会去内蒙的话, 还要再去这家吃豆腐脑儿!

吃完了顺便在门口街边买了点当地土特产 - 蓝莓酱 和 红豆酱。  这个蓝莓和红豆都是当地的山果子, 和我们平常理解的蓝莓(blueberry) 红豆(red bean) 不一样, 当地人自己熬煮成酱, 一般拿来涂面包(列巴), 我们偶尔发现加水冲成冷饮喝也很好喝,酸酸甜甜的 解暑开胃!

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图片附件: [太爱了, 所以再来了一份儿!] 227949_10150201226582766_757217765_6984855_69657_n.jpg (2011-6-1 08:54, 78.94 KB) / 下载次数 153
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作者: yzhou8909    时间: 2011-6-1 09:17

本帖最后由 yzhou8909 于 2011-6-1 09:31 编辑

Day3 晚餐  

回到了临江, 没想到, 停电了!  一不小心, 吃上了一顿烛光晚餐!   

菜色有: 很家常的糖拌有机 西红柿,  很家常的有机 豆角烧肉, 和野生的有机 蕨菜!

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作者: aishu    时间: 2011-6-1 13:10

那个馒头片我也会炸,可惜现在回家乡了,都是甜馒头,没有那种味道了
作者: tracy    时间: 2011-6-1 20:27

虽然已经吃了晚餐, 看了LZ的美食图, 还是口水哗哗地。
现在内蒙好像不平安, 回国度假很想去啊, LZ是如何联系到当地人的?
作者: hoo1399    时间: 2011-6-1 22:30

我喜欢孙阿姨家的面包和草莓酱啊
作者: yzhou8909    时间: 2011-6-2 03:03

虽然已经吃了晚餐, 看了LZ的美食图, 还是口水哗哗地。
现在内蒙好像不平安, 回国度假很想去啊, LZ是如何联系到当地人的?
tracy 发表于 2011-6-1 20:27


我们去的是呼伦贝尔盟, 不是现在闹事的那个盟。  我们去的时候感觉蒙族人其实都很友好的,而且很热情。  我们在蒙古包里还和当地蒙族人(还是汉语说的不太流利的那种)打麻将呢!

联系当地人,是在网上看了很多游记攻略后,选了个很多人的游记提到了的口碑很好的一个陈旗(海拉尔市附近)小伙子, 然后电话/QQ 联系的。 时间价钱谈好了之后,也没付定金,到了那天,他就开着车去机场接我们了!   要的话,我把他的联络号码短消息给你, 旺季可能要提前一个月以上预定时间,他要是没空他们一组人其他人的口碑也都不错的。

自己包车的好处是,一路上你看到什么地方很美想停下来拍照都行!路线也可以商量着来。  今年我们本来还想7月初再去的, 那时候草原上一片碧绿遍地野花,还有成片的油菜花。。。 不过因为有宝宝了,所以要推迟了。。。
作者: tracy    时间: 2011-6-2 16:55

谢谢。 今年是去不成了, 第一时间不够, 第二, 这内蒙不太平的消息让人不安。 但是今后一定会去看一看的, 你的照片太吸引人了。
作者: choukitty    时间: 2011-6-2 20:16

好吃好吃,虽然我不太敢试蒙古菜
作者: 阿树    时间: 2011-6-2 21:23

看着我也想去内蒙啊
之前有想旅游的地点还没想到过内蒙(忘记了),看到楼主发的这些贴,看得好心动啊
内蒙的状况应该比新疆和西藏要好点吧?就怕碰到那些想搞独立的
作者: lilyni    时间: 2011-6-4 05:01

我也想去内蒙,也想去吃这些好的!特别是那个豆腐脑!
作者: 南瓜车    时间: 2012-1-5 21:02

白饭就榨菜的人把美味图片当成精神食粮了。给楼主送花。
作者: hellonihao    时间: 2012-1-18 22:20

各种羡慕啊
作者: 腐女狂潮    时间: 2012-2-2 07:52

看着真想吃,还介绍别的不?对了,贵不?
作者: 泱泱    时间: 2012-2-2 08:09

楼上各位请放心,内蒙是很平安的,我就是内蒙人,我们这里美食很多,可游览的地方也很多,欢迎你们到内蒙古大草原来做客。
作者: 泱泱    时间: 2012-2-2 08:15

涮羊肉炖羊肉烤全羊,奶茶炒米酪蛋子牛肉干。。。这才是内蒙正宗的特产啊特产,游览的地方除了呼伦贝尔大草原之外,每年十月的额济纳旗胡杨林也是不容错过的景色,每一个地方都有它的特色,内蒙也是一样,它并不像大家想的那样落后,希望大家能好好了解祖国的壮丽山河。
作者: yzhou8909    时间: 2012-2-2 21:30

白饭就榨菜的人把美味图片当成精神食粮了。给楼主送花。
南瓜车 发表于 2012-1-5 20:02



    谢谢哦
作者: yzhou8909    时间: 2012-2-2 21:39

看着真想吃,还介绍别的不?对了,贵不?
腐女狂潮 发表于 2012-2-2 06:52



    谢谢把这帖提上来的各位同学! 还有一些照片, 这两天找个时间会上传。  价格都不贵, 可是吃得都特别过瘾和放心

楼上的泱泱, 真高兴碰到位内幕来的朋友!  是啊, 我也觉得其实内蒙很平安的, 而且内蒙人特别豪爽实诚。 我们在那儿旅游的时候不止一次感慨, 如果是在别的有些地方会担心被人宰被人骗, 在内蒙, 你真的都不用担心这些!

有机会也会上传一些我们拍的风景照的。
作者: 泱泱    时间: 2012-2-2 21:44

听到你这样夸赞,我很高兴,谢谢你欧
作者: yinghuo_100    时间: 2012-2-3 02:40

经济实惠啊( ⊙ o ⊙ )我也想去玩一下呢,喜欢那个菜园子。
作者: 美之源果粒橙    时间: 2012-2-7 07:45

刷羊肉...呜呜呜,好想吃啊啊
作者: vivi的小阿狸    时间: 2012-4-10 07:36

作为一个土生土长的内蒙人,看到有这么多朋友喜欢内蒙古真的是很高兴,到内蒙来绝对不能错过的就是羊肉啦,炖羊肉涮羊肉烤羊肉,手把肉,不同的做法都有不同的味道哦。不要以为内蒙人是肉食民族,我们的一些凉菜也是很有特色的,土豆丝拌粉条,娃娃菜拌粉丝,还有口味多样的腌菜。除了这些作为主食的东西之外,风干的牛肉干,酸甜皆有的奶酪,当然我们更喜欢叫它酪蛋子,炒米,馓子(一种油炸面食),配着炒米黄油,加点冷羊肉块,用砖茶水一冲,绝顶的美味啊。内蒙的美景美食是没办法说完的,欢迎大家到草原旅游。我爱内蒙古,哈哈
作者: 叶梦晨    时间: 2012-4-11 01:35

火锅 肥牛 羊肉 涮料 韭菜花 麻酱   我的最爱
作者: angel_lulu    时间: 2012-4-11 22:07

真的很不错呀~~想起了我以前去新疆的时候~肉随便吃就是没有菜,偶尔有也是口味的,一个星期后吃到一盘就用盐和味精炒的生菜,感动的要死
作者: yitengren    时间: 2012-7-28 21:15

第一次看见调料还拉花的,口水,很喜欢吃火锅啊~
作者: jingxue18    时间: 2012-8-20 00:23

朴实大气豪爽 吃肉就得这么样




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