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[原创] 关于BBQ的搜集

本帖最后由 fangce 于 2009-11-22 21:55 编辑

图没有现成的,只有到处找了些,这个可是正宗的美式bbq,看那串上的蔬菜块子,美式的最重要的就是酱汁,可说是它的灵魂,美味的酱汁包裹的蔬菜肉块汁水一点不流失,这就是重要的风味。只是我不爱
日本铁板烧,单是围着炉子看着师傅全神贯注的给我做吃的,虽然还没入口,就已感动到不行。尤其是那位师傅还坚称认识我,给我们打了8.8折,就更加满足那小小的虚荣心了。
所有吃过的烧烤里,我还是最爱日式烧烤,不只是可以见到所有堪称艺术的料理过程,还有它的气氛,围炉的气氛最好了,虽然旁边的人不相熟,但是有缘坐同一张桌子,还是会颔首致意,这样温馨的用餐气氛,能不陶陶然
忘记一提,上次再去阪神,看到他家端上来的蘸料,就让我皱眉,太随便了。查了下,bbq的重要灵魂怎么会错呢,果然是讲究的,食用海鲜水产品类要蘸浅色汁(日本醋或西餐汁),其他如肉类、蔬菜等蘸深色汁(特别配制的日本酱油或芝麻汁)。bbq的灵魂啊,居然也能马虎,估计那家店离关门也不远了

所有菜品里,我最喜欢的是多春鱼,不形容了,上图吧
然后就是韩国烧烤,话说,韩国烧烤还在全球刮了一阵风,成功的不光是韩国影视作品,同步的影视作品里的美食也作为文化的一部分,先行风靡了一把。
我想它作为流行食谱,自助应该是它的卖点,其实它很适合几个朋友聚餐的时候享用,于是,让我吃到腻。
到了yz的韩国料理不但味道有变,还可惜的包肉的芝麻叶根本不提供,大蒜也很辣,酱的味道也很马虎,啧,果然市场不好么

虽然必点的是五花肉,但是菜单上有的话,也会必点烤牛舌

最后一个不得不提的是曾经很火爆的巴西烤肉,我虽然经常经过南京路成都路那家的烤肉店,也经常被店里的气氛吸引,在窗外张望,但看着那大棒子,从来没有勇气进去过。这绝对是肉食动物们爱好的食谱,真正的大块吃肉,大口喝酒的欢快好气氛,虽然没吃过,但是也知这肉虽然拿上桌的时候比较朴拙,但是可以经过精确配比香料的腌制,既有肉味也有回味
这大块的肉被锋利的刀轻巧的飞过,薄薄的肉片就落在盘子里,也可以让师傅削大块点,更有风味呢
想到滋滋的烤肉声就受不了,怎么能没图呢
其实不是禁止发qq相册图片,是qq相册图片不能外联,能外联的图片都可以发。

你也可以上传图片
忘记看版规了,版规说禁止发qq相册图片,我都是引用自己的qq相册的。
那么请问,发哪里的图片比较好?
图片看不到!
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