[原创] 晒晒自制的朝鲜冷面（附简易做法）

碎玥刀

[attach]641455[/attach][attach]641454[/attach]

份量大，很大……
做法：
1. 汤
简单说起来就是酱牛肉的汤水……少一点酱油少一点盐，把油花都撇干净……然后开一瓶米醋，按和牛肉汤一比一的比例倒下去吧……你没看错就是一比一！楼主试了好多碟汤汁才得到了这个崩溃的结果。如果牛肉汤够咸可以不放盐，口味自己调，再按照大概四分醋一份糖的比例放糖，嫌太味重的亲再加点水搅一搅，哦了。
2.面
没啥好说的就是荞麦面放热水煮一下捞出来过遍凉水
3.面码
黄瓜丝，刚才提到过的酱牛肉切片，梨片或者苹果片或者山楂糕一片，炒花生米，熟芝麻，鸡蛋半个，还有最最不能少的辣白菜……在那山一样的黄瓜丝下面……
然后楼主和老妈被撑到了……这个面的好处是夏天吃很爽，然后帮楼主消灭了买回来一直忘了吃的苹果，再有让楼主全家接下来吃了两天美味的牛肉咖喱饭~

碎玥刀

下载 (141.65 KB)

2012-10-5 09:55

下载 (135.56 KB)

2012-10-5 09:54

下载 (141.65 KB)

2012-10-5 09:54

下载 (135.56 KB)

2012-10-5 09:55

liushui888

看着好诱人，而且貌似不是太麻烦的样子，谢谢lz分享啦

zhilinghoney

做汤底是一个麻烦

碎玥刀

做汤底是一个麻烦
zhilinghoney 发表于 2012-10-5 10:16

所以我就当自己是在做酱牛肉……嘿嘿

东山

我家做的凉汤的，用的是清水，过几遍，加冰块。只适合夏天吃。楼主的这个，貌似可以来个热汤的啊。

chunyexue

要是有直接的汤底就好了

姜醋茶9

好多醋啊！！！
比较想吃酱牛肉

Empty

好羡慕楼主
我爸不吃牛羊肉，我不能吃牛羊肉，我妈为了不让我嘴馋，她也不吃
多鲜的美味啊~~~~
想吃咖喱牛肉饭~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

powercar

汤跟醋一比一，嗯，蛮难想象的。

看起来很好吃的样子，鸡蛋让谁偷吃了？

xiehuiying

汤跟醋一比一。。。。那不是很酸？比酸辣粉还酸。。。。

yeyeshengge

还是比较喜欢吃热面。不过卖相不错。

cyanimal

嗯……我会选择吃方便面……
懒鬼宅女路过……

qrio

还有酱牛肉啊，好丰盛的冷面

云行雨施

我就一直找不好放多少醋，我的天！原来是1：1！