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标题: 常识：红薯皮等四皮不宜食用的理由 [打印本页]

作者: mmbean 时间: 2009-10-14 23:36 标题: 常识：红薯皮等四皮不宜食用的理由

红薯皮, 由于红薯皮含有生物碱较多，食用过多会导致胃肠不适。尤其红薯受了黑斑病，呈褐或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，食用后会引起中毒。
   土豆皮，土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，暂时，无症状或症状不明显，往往不会被引起注意。至于是长了芽和皮色发青的土豆，因含有龙葵素，应绝对禁止食用土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5—6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后，对肠胃粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状。

   荸荠皮，由于荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难于预料的疾病。

   柿子皮，由于熟透的柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿子皮内。

作者: yeyeshengge 时间: 2009-10-15 11:23

謝謝分享，那就要小心了。

作者: grace121 时间: 2009-10-20 22:49

现在很多农药残留在皮上

作者: mamie 时间: 2009-10-23 00:41

谢谢！以前还以为吃皮好呢。

作者: chenfengxixi 时间: 2009-10-25 23:37

以前看到过说吃土豆连皮吃对身体好的，现在的健康秘方怎么都是相互冲突的呢？让人摸不着头脑呢

作者: huihong8 时间: 2009-10-29 03:25

嗨。我家的狗还喜欢吃紫薯的皮。对它的身体不好吗？

作者: dyiang 时间: 2009-10-29 11:08

谢谢了，以前不知道红薯皮不宜吃呢

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