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标题: [原创] 咖喱猪排饭 [打印本页]

作者: 悠酱 时间: 2009-7-8 02:45 标题: 咖喱猪排饭

咖喱猪排饭是我最爱之一...介绍一下我平常的做法吧~

原料：猪排，土豆，胡萝卜，洋葱
配料：黄酒，盐，面粉，生粉，五香粉或胡椒粉，鸡蛋，咖喱粉或咖喱块，面包糠

首先把土豆胡萝卜洗净削皮，然后切成2CM左右的小块~洋葱切成细丝。

猪排加入盐，黄酒，五香粉或胡椒粉放置一旁腌制~

锅里倒少许的油，把土豆胡萝卜和洋葱丝倒进去翻炒至表面金黄色，然后加入清水（倒入清水盖过原料就可以了~），中火煮15分钟左右~
15分钟后放入咖喱粉或咖喱块，然后搅拌均匀~继续煮大概7-8分钟就OK了~

把面粉里加入适当的生粉，然后把刚刚腌制的猪排拿出来裹上一层混合了的粉，打一个鸡蛋，把裹上粉的猪排粘上一层蛋液，最后在糊上一层面包糠。

取另一口锅倒入适当的油，把油烧热后把猪排放进去小火炸至双面金黄色~

炸好的猪排取出后切成竖块~
拿一个盘子盛上适量的米饭，把猪排摆放在饭上，最后淋上咖喱就行了~~

做起来很方便~半小时左右就能搞定~

网上随便找了张图~凑活先看看，下次我自己再做了拍PIC上来~

[ 本帖最后由 hazukiyu 于 2009-7-8 14:48 编辑 ]

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作者: wrath 时间: 2009-7-8 12:38

啊～这道菜经常做呢～真的很简单方便又好吃～不过我通常是用鸡腿肉（荤食）或是鲍鱼菇、蘑菇、金针菇等等各种菇类（素食）当作主菜～

作者: 八重樱之殇 时间: 2009-7-10 09:53

传说中滴咖喱猪排终于现世了。。。
悠酱是个厨艺高手啊~~~·
厨房白痴滴我飘过~~~~~

作者: 深蓝记忆 时间: 2009-7-10 10:55

口水！明天试一试。不过我好像没在超市看到有面包糠啊

作者: 悠酱 时间: 2009-7-10 11:35

原帖由 八重樱之殇 于 2009-7-10 21:53 发表
传说中滴咖喱猪排终于现世了。。。
悠酱是个厨艺高手啊~~~·
厨房白痴滴我飘过~~~~~

哈哈~谢谢小八来捧场~其实这个真的是很简单的哦~你在家也可以试试~下次我在来介绍个咖喱鸡饭做法~咖喱真美好啊~

作者: 洛幽 时间: 2009-7-11 06:40

我比较喜欢把咖喱饭里的土豆和胡萝卜炖的很软，一般里面放的都是鸡块，猪排倒还没有试过

作者: 木偶然 时间: 2011-5-24 10:33

很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊！！

作者: XSQ1977710 时间: 2011-7-10 02:48

可以把饭饭拿走吗，我就想要吃咖喱猪排啊

作者: weic 时间: 2013-7-29 04:39

吃猪排一般都是番茄酱的搭配，咖哩都做牛肉了——但是，看图片就好吃

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