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标题: [原创] 香蕉蛋挞 [打印本页]

作者: vanrotflag 时间: 2013-1-13 17:05 标题: 香蕉蛋挞

本帖最后由 vanrotflag 于 2013-1-13 17:09 编辑

这款香蕉蛋挞，是偶从《心食谱》上学的并加以改良，简单易做又好吃，还没到时间，就满屋飘香啦！即解决了快速熟透的香蕉，又让偶过了一把蛋挞的口服！闲话少说，上PP先~

材料
挞皮 1卷，香蕉1个，淡奶油180克，牛奶140克，炼奶15克，低粉 405 15克，细砂糖80克，蛋黄4个

做法
1.将挞皮捏成12个蛋挞皮，放入事先刷过黄油的模具中。
2.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。
3.香蕉切成丁放入挞皮中。用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。

图片附件: 212530f5tvgz7hwmwzjjtb.jpg (2013-1-13 17:04, 118.45 KB) / 下载次数 56
http://stock.yayabay.com/forum/attachment.php?aid=658116&k=3c5323e65e8543238abf353800daa207&t=1736121728&sid=pCwOOo

作者: yeyeshengge 时间: 2013-1-14 00:14

貌似用马芬烤盘做的，塔皮去哪里买？

作者: 刹那永恒 时间: 2013-1-14 02:59

图片和配料表都透着一股甜腻腻的味道。还没闻到，好像就已经饱了。

作者: qrio 时间: 2013-1-16 12:11

看起来有点烤过头了，不过值得一试

作者: xiaohuayuan 时间: 2013-1-28 11:40

甜腻腻的味道。不喜欢，尤其香蕉

作者: yaoyao_55 时间: 2013-1-30 11:11

塔皮的英文名是啥？德文名也行，荷兰文也行。求告知。

作者: jojolee 时间: 2013-2-2 11:01

值得一试哈期待下自己搞搞

作者: 無心風月 时间: 2013-3-3 04:20

喜歡蛋塔,如果能有切面圖就好了~

作者: 大君 时间: 2013-3-13 08:26

热热的香蕉毫无抵抗力

作者: anymyname 时间: 2013-3-13 12:23

感覺應該好好吃但我手殘啊....

作者: puccafly 时间: 2013-3-15 11:27

塔皮的英文名是啥？德文名也行，荷兰文也行。求告知。
yaoyao_55 发表于 2013-1-30 11:11

塔皮是不是一种卷状的在冷藏区卖的塑料包装烤出来是酥皮儿的，挺便宜的好像

作者: yaoyao_55 时间: 2013-3-16 16:01

塔皮是不是一种卷状的在冷藏区卖的塑料包装烤出来是酥皮儿的，挺便宜的好像
puccafly 发表于 2013-3-15 11:27

你是说做croissant的皮儿？我用过，不太好吃，比较腻。不过还是谢谢了。

作者: ritaluxy 时间: 2013-3-17 03:41

看着还不错哦,值得试试

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