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标题: [原创] 羊奶子果酱 [打印本页]
作者: 语儿    时间: 2012-7-15 08:48     标题: 羊奶子果酱

本帖最后由 语儿 于 2012-7-15 09:04 编辑

家里给的羊奶子，吃不完熬成果酱，就可以吃很久了，
IMG_0595_副本.jpg 准备好新鲜的羊奶子，放入适量的糖，可以先少放，在熬制的过程中品尝再酌情加些 IMG_0594_副本.jpg 放到锅里煮，不用加水 IMG_0599_副本.jpg 不断的的搅拌，避免糊底，直至粘稠 IMG_0605_副本.jpg 然后就能出锅了，放凉了就能装瓶了。


食物资料：
        羊奶子，学名：蓝靛果忍冬
又名黑瞎子果、山茄子、蓝果，属忍冬科，忍冬属。
        灌木，高约1．5米。幼枝被毛，老枝红棕色，后皮剥落。叶长圆形、长卵形或倒卵披针形，全缘，有缘毛，有托叶，生于叶腋。总花梗长，花冠黄白色，简状，漏斗形，裂片5，雄蕊5，雌蕊伸出花冠外；外有条状苞片，合生成坛状。浆果暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形。花期5～6月，果期7～8月。
　    常生于河岸、沼泽灌木或高山林下，喜光和湿地。
　    浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。花又是蜜源。


    以根、叶、果入药。春采叶，夏采果，秋挖根，晒干。酸、涩，平。主治：平喘，活血，止痢。用于哮喘，痢疾，跌打损伤，痔疮。


1_20101212202549196yp.jpg




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作者: sue_mo    时间: 2012-7-15 09:04

lz是哪里人，我这边从来没见过这种水果
作者: 语儿    时间: 2012-7-15 09:05

回复 2# sue_mo
这算是野果子了，内蒙古的~~
作者: hemsher    时间: 2012-7-15 09:13

咱用同样的方法做过蔓越梅果酱，可惜不成功，有点稀
作者: 语儿    时间: 2012-7-15 09:17

回复 4# hemsher
稀了的话，应该还能回锅再熬一次的吧O(∩_∩)O~
作者: xiaohuayuan    时间: 2012-7-15 09:26

看起来好好，我喜欢紫色的水果
作者: 语儿    时间: 2012-7-15 09:29

回复 6# xiaohuayuan
感觉紫色的水果大都营养丰富，这算不算自卖自夸
作者: xiaohuayuan    时间: 2012-7-15 09:37

回复 7# 语儿


    紫薯，葡萄，蓝莓我都爱，但是羊奶子第一次听，不过看着不错
作者: kinruita    时间: 2012-7-15 09:38

感觉很好吃，想着和土司片一起咬下去，羡慕楼主。
作者: 芳草蔷薇    时间: 2012-7-15 09:40

看着像橄榄。第一次见到。
作者: XSQ1977710    时间: 2012-7-15 09:53

又一内蒙古妞。。。唉。。。看到内蒙古。。。我就马上联想到大口吃肉的情景啊。。。馋死了。。。烤肉啊。。。什么时候才能有时间去内蒙古品尝美食去啊。。。
作者: 语儿    时间: 2012-7-15 09:53

是大山上的野果，东北林区的可能会见过，算是靠山吃山了
作者: 语儿    时间: 2012-7-15 09:55

回复 11# xsq1977710
现在正是好时候~过来吃烤肉吧，我比较爱吃烤羊腿~
作者: XSQ1977710    时间: 2012-7-15 10:05

本帖最后由 xsq1977710 于 2012-7-15 10:06 编辑
回复  xsq1977710
现在正是好时候~过来吃烤肉吧，我比较爱吃烤羊腿~
语儿 发表于 2012-7-15 09:55


我在新疆时吃过烤羊腿。。。在大账棚里。。。本地人的家里。。。看他他杀羊。。。煮的。。。炖的。。。烤的。。。我们自己也亲自己动手烤了羊肉串。。。什么味道真的是不记得了。。。只是记得当时吃了很多。。。最爱吃烤的。。。

我这里是晚上。。。22.00。。。说烤肉。。。说的我真是好饿啊。。。好想出门买肉串买烤鸡腿去啊。。。没有烤羊腿。。。嘿嘿。。。你们那的羊肉一定很美味啊。。。羡慕啊

现在正是好时候——不对啊。。。现在是夏天不热吗？烤肉还顺便烤人干。。。嘿嘿
作者: liwei122000    时间: 2012-7-15 10:14

是浆果类，不好保存，破一点皮很快就会坏，很难运输所以只有当地能吃到。
作者: 语儿    时间: 2012-7-15 10:19

我在新疆时吃过烤羊腿。。。在大账棚里。。。本地人的家里。。。看他他杀羊。。。煮的。。。炖的。。。 ...
xsq1977710 发表于 2012-7-15 10:05


现在风景好啊，野果子什么的也都下了，找个有山有水的地方野炊，多美啊，其实就是蚊子会很多，
作者: 语儿    时间: 2012-7-15 10:21

是浆果类，不好保存，破一点皮很快就会坏，很难运输所以只有当地能吃到。
liwei122000 发表于 2012-7-15 10:14

说的好对，
作者: fymcome    时间: 2012-7-15 10:22

同学也是新疆人，叫他带东西给我们吃，结果带的是马肉，不大吃的习惯，感觉有点老
作者: qrio    时间: 2012-7-15 14:05

跟蓝莓类似味道么
作者: yeyeshengge    时间: 2012-7-15 14:24

真没吃过，不知是否和蓝莓味道差不多。
作者: 小黄瓜花    时间: 2012-7-15 15:17

好漂亮的水果，多大一颗？和葡萄差不多大？
作者: 魅瞳    时间: 2012-7-15 22:14

没看过，和蓝莓很像。
作者: iieyedan    时间: 2012-7-15 23:08

好想吃，只是离内蒙太远鸟……
作者: 语儿    时间: 2012-7-16 08:14

真没吃过，不知是否和蓝莓味道差不多。
yeyeshengge 发表于 2012-7-15 14:24

蓝莓是圆圆的，它是想橄榄球那种形状的椭圆，挺小的，就比小手指的指甲盖大些，味道酸>甜,挺有自己的特色的
作者: wxrrxw    时间: 2012-7-16 08:19

从来没听过，不过好想吃啊



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