标题:
[原创]
炒面粉
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作者:
wuyouwulv
时间:
2012-7-7 09:09
标题:
炒面粉
本帖最后由 wuyouwulv 于 2012-7-7 19:20 编辑
最近天热不太想吃饭，每天以水果和蔬菜为食。可是好心的朋友告诉我这样对身体不好人每天是必须进食淀粉类物质的。于是就想起小时候妈妈做的炒面粉做法如下：1锅刷干净，上火加热无水后，到油{最好是动物油，植物油亦可但没前者效果好}把锅整体润滑一下。2小火适量面粉到进锅中用铲子不间断炒3面粉由白变为粽黄色就可出锅4凉透后可密封起来放入冰箱保鲜5食用时，可用开水搅拌冲泡饮用{加糖口感更好}ps:补充一下炒制时可加点黑白芝麻
作者:
jjwxc
时间:
2012-7-7 09:11
我家里也做，但是直接干炒到发黄出香味，不加油。
作者:
等爱的狐狸
时间:
2012-7-7 09:36
加油的更好吃一点 其实它的名字就叫 油茶面
作者:
小黄瓜花
时间:
2012-7-7 12:22
黑白芝麻磨粉一起炒会不会更香？听起来就很好吃
作者:
yeyeshengge
时间:
2012-7-7 16:06
炒“面粉”吧？建议楼主改下标题。
作者:
dreamr
时间:
2012-7-7 16:34
这样干炒会不会炒焦啊？
作者:
wxrrxw
时间:
2012-7-7 22:20
小时候常吃，觉得香的不得了
作者:
jjwxc
时间:
2012-7-8 05:18
黑白芝麻磨粉一起炒会不会更香？听起来就很好吃
小黄瓜花 发表于 2012-7-7 12:22
分别炒香后磨粉再混在一起，其实芝麻糊就是这么做的。
作者:
lookingformay
时间:
2012-7-9 05:30
原来面粉还可以这么做啊，有空试试
作者:
qrio
时间:
2012-7-9 12:26
干炒也行啊，下次试试。
作者:
barbamama
时间:
2012-7-9 16:10
如果嫌翻炒太麻烦的话其实可以考虑用烤箱，当然温度和时间都待摸索。
在北方这种小吃叫油茶面，冬天的时候热热的喝一碗又香又舒服。
其实拌一点干果碎，砂糖，干吃也很香的，但比较容易呛到。
作者:
晶莹雪
时间:
2012-7-9 23:46
小时候很爱吃油茶面，但是我爸妈不让吃，说油茶面一点营养也没有
作者:
gwj1234
时间:
2012-7-9 23:52
小时候吃过的，很香的。现在大超市也有卖的。
作者:
sunccec0012
时间:
2012-7-10 00:09
真心觉得炒面很香，炒时很香，冲时很香，就是喝不下去。
作者:
嬿嬿
时间:
2012-7-10 02:31
很香，就是火候不大好掌握
作者:
liweikaka
时间:
2012-7-10 12:41
小时常炒，炒黄后放白糖，用纸包了在上学路上干吃，吃时要点在于撮进嘴时须闭气，咀嚼时不张嘴。不然喷得那是啧，哈……现在想来觉得那时吃得非常香，很好吃的感觉。长大后再没吃过。
作者:
小骨头
时间:
2012-7-13 10:30
炒面前是不是要把面先蒸一下呢
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