Board logo

标题: [原创] 香而不腻的红烧排骨~ [打印本页]
作者: 12土土34    时间: 2012-6-23 00:54     标题: 香而不腻的红烧排骨~

今天爸爸应我要求做了好吃的红烧排骨，和大家分享
1_副本.jpg

原料：排骨
配料：糖；盐；葱；姜；蒜；老抽；料酒；花椒；大料；桂皮；干山楂片
做法
锅里放3小勺油，放点白糖，把排骨下锅炒上色。然后把其他配料放进锅里，加入温开水（水一定要没过排骨），大火开锅后改成中火炖，炖到干锅为止。这样好吃的排骨就做好了。

图片附件: 1_副本.jpg (2012-6-23 00:54, 145.45 KB) / 下载次数 80
http://stock.yayabay.com/forum/attachment.php?aid=602289&k=585f4010a94f70ef27e65adc818d49b8&t=1734011723&sid=04Td1o

作者: zhanglicious    时间: 2012-6-23 01:08

楼主,你过得好幸福啊.
昨天是妈妈做好菜,今天是爸爸,你快变成一个幸福的猪娃哪.
作者: 等爱的狐狸    时间: 2012-6-23 01:20

楼主 远离家乡 远离父母 孤身在外的漂一族的我 好羡慕你哟
作者: adipose    时间: 2012-6-23 01:33

昨天我也很幸福，中午吃大龙虾，鲍鱼，晚上吃小青龙、鱼翅，东星石斑鱼，撑死我了
作者: tiantaishan    时间: 2012-6-23 02:41

回复 4# adipose


    楼上的，乃不厚道啊，馋死俺啦
作者: vivi的小阿狸    时间: 2012-6-23 02:57

啊哈哈，昨天放假回家，进门就是可乐鸡招待，今天吃凉糕——我们北方的粽子。
话说那个排骨看上去好好吃哦
作者: mimikiki    时间: 2012-6-23 03:50

好好吃的样子，太馋人了
作者: xlfd1210    时间: 2012-6-23 04:09

看起来很香啊，好想吃啊，我喜欢重口味
作者: yoruneko    时间: 2012-6-23 06:09

超想吃的....
真真真...餓...
超羨慕的說...
作者: 云行雨施    时间: 2012-6-23 07:11

看着颜色就很漂亮。
口水~~~~~
作者: 茉茉    时间: 2012-6-23 09:02

LZ爸爸手艺好好呢！看了很吸引人！
作者: powercar    时间: 2012-6-23 10:45

口水流ing。。。话说炖到干锅大概是多少时间啊？
作者: fjltt2448    时间: 2012-6-23 11:55

哇，好想吃啊，很久没吃到家里的烧菜了
作者: quwien    时间: 2012-6-23 12:05

找时间试试
作者: 奶油小白脸    时间: 2012-6-23 12:49

不说了。。。我饿了。。。再吃个粽子去
作者: yan1    时间: 2012-6-23 13:18

好饿哦。。
作者: jjwxc    时间: 2012-6-23 13:55

看起来真不错，口水啊
作者: 楊銳    时间: 2012-6-23 15:49

减肥的人你伤不起啊！
作者: yeyeshengge    时间: 2012-6-23 17:02

卖相很诱人。楼主也会做吗？
作者: 12土土34    时间: 2012-6-23 18:33

回复 12# powercar

大概30分钟，要常看看啊！
作者: 12土土34    时间: 2012-6-23 18:35

回复 19# yeyeshengge


我不大会做，有的吃就好。有机会试试
作者: KGCITY    时间: 2012-6-23 18:37

大料是什么？
作者: quwien    时间: 2012-6-23 20:53

实验成功，很好吃^_^谢谢楼主的菜谱

图片附件: 003.JPG (2012-6-23 20:53, 474.86 KB) / 下载次数 66
http://stock.yayabay.com/forum/attachment.php?aid=602505&k=e1218bb98dac9e9b43e86e31a9085894&t=1734011723&sid=04Td1o

作者: susayoko    时间: 2012-6-24 04:41

绝对不会告诉你我在流口水（心声：好好吃的样子~我饿了啊~）
作者: chinayard    时间: 2012-6-24 07:18

酱有点儿过 深了
作者: a1166    时间: 2012-6-25 10:48

好幸福呀...父母廚藝都過硬呀
流口水中.....
真是羨慕樓主....
作者: wslff    时间: 2012-6-26 09:05

这个红烧排骨好红啊，感觉放了很多的酱油啊
作者: 12土土34    时间: 2012-6-26 18:05

回复 27# wslff

糖就上色，用糖炒排骨时颜色就深了
作者: 12土土34    时间: 2012-6-26 18:06

回复 22# KGCITY

八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。（来自百度）
作者: 黑猫镇宅    时间: 2012-6-27 11:19

不看图，光看文字我还真不敢照着去烧
作者: ty123    时间: 2012-8-20 03:06

好饿啊！！！！
作者: 180    时间: 2012-8-21 05:10

最爱红烧的菜了，红烧肉 红烧醋鱼 红烧排骨。。。。
作者: jojolee    时间: 2012-8-22 10:02

好想吃啊啊啊  口水！！！
作者: 12345687    时间: 2012-8-23 05:06

做法太简略了
作者: lsaac    时间: 2012-9-11 07:42

红烧排骨在我映像先炸在燒，看楼主红烧排骨作法讓偶心動…準備食材…動手做啊
作者: friend16    时间: 2013-1-10 16:54

can you post the recipe? I mean the amount of condiment you used for the spare rib in grams? I made one today and nobody would give it a try
作者: jojolee    时间: 2013-2-2 11:12

好想试试哈   嘿嘿额  不知道弄出来会是怎么样 幸福的楼主
作者: happysky    时间: 2013-3-11 03:34

这和和上海的红烧大排是一样的么？
作者: y666666    时间: 2013-3-11 07:18

很诱人的排骨啊，好想吃
作者: lognormal    时间: 2013-3-11 20:31

看着很吸引人,楼主幸福
作者: 大君    时间: 2013-3-13 08:17

口水滴答中。。。。。。。。
作者: 小满    时间: 2013-6-4 04:29

羡慕嫉妒恨哪啊
作者: 小满    时间: 2013-6-4 04:29

羡慕嫉妒恨哪啊
作者: 15197583451    时间: 2013-6-7 09:16

[quote]楼主,你过得好幸福啊.
昨天是妈妈做好菜,今天是爸爸,你快变成一个幸福的猪娃哪
作者: draco小小    时间: 2013-6-15 06:10

回复 12# powercar


    如果想要多点汤汁的话，就多炖一会儿，少点就时间短一点。主要取决于自己的口味，一般十五分钟就可以
作者: zhoujin    时间: 2013-6-15 09:05

我今天也刚好做了排骨，好好粗
作者: will980615    时间: 2013-7-9 04:38

很好吃的样子,可在家里试着做一下



欢迎光临 华人论坛 (http://stock.yayabay.com/forum/) Powered by Discuz! 7.2