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标题: 改善体质 从自制豆浆开始 [打印本页]

作者: misusanso    时间: 2011-11-14 21:10     标题: 改善体质 从自制豆浆开始

本帖最后由 misusanso 于 2011-11-14 20:12 编辑

关于牛奶对于人体的影响,笔者已经先后在网上转载了文章【牛奶是给小牛喝的】, 【千万不要把牛奶,奶酪当好东西了!】, 提醒人们注意牛奶以及奶制品对身体的危害,从那时起,笔者就采用了豆浆。

在日本的超市,豆浆是有买的,可惜因为加了太多的添加剂,与我们孩提时代记住的味道已经大相径庭,超市买的豆浆有哪些成分呢?

植物油脂

昆布汁
酿造醋
碳酸钙
乳化剂
磷酸钙
香料
两种安定剂
甜味料
维生素D

你看,我们只想喝点豆浆,但是我们如果在超市买,不但价格比牛奶还要贵点,还要吃进去那么多添加物,这些添加物,不管是否对身体有益或者有害,
还要经过我们的肝脏来分解,加重了胃与肝脏的负担,真是何苦呢。

昨天买了300克北海道产的大豆,浸在容器里,放一个晚上,早晨就可以自己制作了。

放100克浸好的大豆在粉碎机器里,几乎把水放满,然后按动电钮将大豆打碎。

  在家自制豆浆,一是环境卫生有保障,二是可以做到现做现饮,保证豆浆新鲜和营养。做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6-16个小时,而夏季在6-10个小时之间比较合适。好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感,略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味,喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物,营养价值极高,但同时也是细菌繁殖的极好营养源,尤其是夏季,豆浆最好在做出2小时内喝完。

    另外还有两点需要提醒,一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗,防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开,以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮,待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象,因为豆浆的泡沫很多,看起来好像已经煮开了,但实际上并不是,所以还应继续熬煮一段时间,豆浆才真正煮熟。
100克的大豆可以煮一锅,5人的家庭一次还喝不完呢。

当然如果时间不充裕,在中国的饮食店购买豆浆还是很方便的,在日本的饮食店是没有自制的豆浆销售的, 但是有一种办法就是与附近的制作豆腐的店商量,也有可能从他们那里购买现成的豆浆。
改善体质,从喝豆浆开始。

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作者: youyouwu    时间: 2011-11-14 21:23

我现在也天天让我妈喝,听说喝豆浆对女生特别好,可以退缓经期
作者: may1218    时间: 2011-11-14 21:25

对,天天喝呀,自己买个豆浆机,买点黄豆自己做,
作者: yanmi    时间: 2011-11-14 21:44

自己买个豆浆机,直接用干豆子加水一起,二十五分钟就可以喝到豆浆了
作者: hellojojo    时间: 2011-11-14 22:29

我家也有豆浆机,我是一半黄豆,一半黑豆,有时候加点薏仁,这样打豆浆。
作者: linlee2005    时间: 2011-11-14 22:30

我也是天天喝,希望能延缓衰老,呵呵
作者: 夏天的雪28    时间: 2011-11-14 22:36

豆浆机打了还要煮,最后还要洗那些锅碗瓢盆挺嫌烦的。家里偶尔吃吃,豆制品的话天天吃。
豆浆也不能多吃,对身体不好。
作者: misusanso    时间: 2011-11-14 22:50

回复 7# 夏天的雪28

谢谢你的提醒。
作者: 若水年华    时间: 2011-11-15 00:17

本帖最后由 若水年华 于 2011-11-14 23:20 编辑

现在正在打豆浆中,看到好友的豆浆贴,要支持呀!

国内的豆浆机都是一站式的了,豆子最好是不要泡,尝试过,泡了没有干豆打出来的香,干豆加上水,30分钟左右就能喝了。

有说豆浆机使用工业润滑剂,建议选大品牌,信誉口碑好的。

有些豆浆机打出来要煮过,比较麻烦些,听说最好是石磨磨好再煮最香,没试过。

市面上,就是加了很多添加剂的那种,应该是叫豆奶,最早的工艺也是从日本过来的,俺去一些厂看过,不是很熟悉的,就是送俺也根本不敢喝。

有个厂子改良了配方,搞的很安全美味,但成本高,价格上不去被淘汰了。

不说那么远吧,听说喝豆浆也要挑身体的,肾功能不好的人不能多喝,俺没研究,反正人的身体一般都很诚实,想喝,说明有需要,没有副作用,就坚持喝下去吧。
作者: leelee8809    时间: 2011-11-15 00:37

不是有豆浆机么?
去年也经常用豆浆机做着喝,今年犯懒,做得少了
作者: baicaoxun    时间: 2011-11-15 01:55

豆浆是好东西,不过得坚持喝
作者: 长尾巴的猫    时间: 2011-11-15 04:13

怀孕了,天天喝豆浆和牛奶,豆浆机做好方便的,特别是现在的豆浆机设计很好,很容易清洗了
作者: wxrrxw    时间: 2011-11-15 06:16

很难坚持啊
作者: yujiangqiu7    时间: 2011-11-15 07:38

(⊙o⊙)嗯很喜欢喝豆浆,家里还有九阳豆浆机,只要放进去不倒20分钟就可以喝了.
作者: normajean    时间: 2011-11-15 08:31

看得我心痒痒啊,一直都想买豆浆机自己做,但是一直都没买
作者: gxhgogo    时间: 2011-11-15 13:04

也想买,但是又有些犹豫
作者: retriver    时间: 2011-11-15 16:20

每天都喝,是好东西
作者: 样子    时间: 2011-11-18 09:28

家里有,就是懒,不经常做
作者: misusanso    时间: 2011-11-23 14:38

回复 18# 样子

想一想集生产者与消费者于一身,这种快乐只有品尝时才会体验。
作者: retriver    时间: 2011-11-23 17:43

坚持喝豆浆肯定有好处
作者: 小狐1230    时间: 2011-11-24 10:55

现在家里买了豆浆机,做起来方便多了!
作者: chenxiangmulian    时间: 2011-11-27 01:32

好喝,就是不好涮,特别是早上时间紧来不及,晚上就费劲了
作者: misusanso    时间: 2011-11-27 18:52

回复 22# chenxiangmulian

你好,你写的涮是否是洗锅的意思啊? 比如晚上早点睡,早上比平时早起10分钟,将已经浸好的黄豆放在粉碎机里打碎,然后放在炉子上烧,包括喝,前后10分钟也就够了。如果嫌锅底无法马上洗干净,放一点水,等到晚上回来时再洗,不就可以了吗。
作者: 徐徐蕾蕾    时间: 2011-11-29 02:29

一直都没下定决心去买一台豆浆机,这次决定买了
作者: 文文    时间: 2011-11-29 02:36

有考慮買豆漿機,但不知哪種廠牌安全好用




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