标题:
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香蕉鸡
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作者:
末末、
时间:
2009-5-16 01:49
标题:
香蕉鸡
很好吃的香蕉鸡。不会让人失望的香蕉鸡。
外层鸡肉酥脆滑爽，里面香蕉糯软香甜，不仅让人回味无穷，还可滋阴补气、润肠通便。
原料：小香蕉若干个，鸡胸肉，鸡蛋，生粉，面包糠，调料。
做法：
1、鸡胸肉片开，用锤肉器或刀背轻锤成薄片，撒上盐、糖略腌入味。
我还抹了一点料酒和少许沙茶酱，其实用点胡椒粉也不错的，看个人喜好了。
2、鸡蛋打散。另备一碟生粉，一碟面包糠。
3、小香蕉去皮，稍微整理一下让香蕉变直，放在鸡肉上，让鸡肉包裹住整个香蕉。
4、把香蕉鸡肉卷依次裹上生粉、蛋液、面包糠，
5、入油中煎（炸）至金黄色，捞出沥油，装盘上桌。可以直接吃，也可以蘸点沙拉酱或番茄酱。
温馨提醒：
1、鸡肉尽量捶得薄一点，可以很快熟而且口感较好。
2、香蕉最好买小一点的，由过程图第一张可以看出小香蕉和普通香蕉的差距。因为小，容易被肉裹住，也容易受热。香蕉受热之后会更甜软更好吃哦。一口咬下，含在嘴里可以完整地感受到外脆里糯的质感。
3、煎的时候，应让香蕉鸡卷在油锅里先小心滚一圈再慢慢煎，这样肉就不会散开。
4、如果愿意用很多油的话，我觉得炸的效果会更好些，也比煎更方便。
作者:
mengyq
时间:
2009-5-25 12:42
哎呀，做得太漂亮了，还有点象香蕉。
作者:
xiaoke983
时间:
2009-5-31 01:28
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作者:
lisasurf
时间:
2009-6-1 14:38
wow, this dish is very creative.... banana and chicken...
作者:
mashixiner
时间:
2009-6-1 15:46
好有创意的吃法
作者:
naoki
时间:
2009-6-3 09:21
这个材料很简单就可以准备呢..而且又有做法的图示..挺不错的..
感觉很适合夏天的一道菜呢...
作者:
czcz
时间:
2009-6-3 10:55
感觉不会很难诶~~~~试试~~~
作者:
0446029
时间:
2009-6-3 14:40
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作者:
友佳百合
时间:
2009-6-3 14:50
看起来好有食欲啊
好象也不是很复杂
作者:
caroltian
时间:
2009-6-4 00:29
现在都不太吃油炸的食物了
作者:
无花无
时间:
2009-6-9 07:32
这个菜的热量看起来挺高的，只能当零食吃吧
作者:
killykf
时间:
2009-6-9 23:24
好美味啊，看着就流口水，不过火候不好掌握，多练练
作者:
qinjun123abc
时间:
2009-6-15 10:39
好想吃呀，以前炸过香蕉，做的不好，吼吼
作者:
紫蔷
时间:
2009-7-1 02:28
我尝试做了一次，可惜不是很成功，大概是炸的时候没有把握好火候
[
本帖最后由 紫蔷 于 2009-6-30 23:29 编辑
]
作者:
细芳2718
时间:
2009-7-1 04:04
好想吃，看着就有食欲的。小香蕉就是帝王蕉吧。
作者:
edifier
时间:
2009-7-2 23:59
这个看似还算简单，偶今天就来试试。
作者:
xylh2626
时间:
2009-7-4 21:46
对啊,油炸的有点怕怕的,特别是夏天
作者:
风起云离
时间:
2009-7-4 22:22
人家不喜欢吃香蕉啊～
不知道还有没有其它东西代替啊～
作者:
teresawu
时间:
2009-7-5 09:37
很难用鸡肉包住香蕉啊，技术活啊
作者:
大君
时间:
2010-5-9 23:01
图很仔细 香蕉配鸡 不知什么味道
作者:
mohemail
时间:
2010-5-12 03:30
以前没有见过这道菜呢。
要是没有面包糠，用面粉行吗？
作者:
竹溪冷月
时间:
2010-5-13 00:45
这个看起来挺好 做起来会比较难吧
作者:
poi00
时间:
2010-5-13 17:14
看起来挺好吃的，最近喜欢上做点心，有时间要尝试一下才行，谢了！
作者:
野猫
时间:
2010-5-14 00:44
看着就有食欲，都是我喜欢吃的
作者:
乖乖小精灵
时间:
2010-5-20 13:04
我承认我是看名字进来的，因为我实在是没想象出来香蕉和鸡肉怎么能做到一起。。。。不过照片看起来还不错。。。有机会试试。。
作者:
chelseaqex
时间:
2010-5-21 21:27
有图片就好了，有空试试
作者:
egoqian
时间:
2010-6-4 06:38
卖相一流啊，水果里我最喜欢香蕉了，感谢lz的分步图，超详细
作者:
ying11ying
时间:
2010-6-4 06:46
看起来好好吃，我还没吃过晚饭！
作者:
vya1162
时间:
2010-6-4 09:00
美味……看来大家都很喜欢零食类啊~
作者:
竹子ing
时间:
2010-6-6 00:01
谢谢楼主 看着好香啊
作者:
enya
时间:
2010-6-19 02:27
看起来好好吃,不过,现在又不敢吃油炸的,等到到冬天的时候 试试
作者:
全文21
时间:
2010-11-28 04:10
很有创意，可惜最近在减肥
作者:
mimia
时间:
2010-11-28 09:48
好特別的一道菜喔~~
沒看過的組合~
作者:
lisasurf
时间:
2010-11-28 22:32
thanks for the detailed recipe, I will give it a try....
作者:
vielleicht
时间:
2010-12-16 15:12
什么时候可以去试试
作者:
capridiem
时间:
2010-12-22 06:40
wow it looks reli tasty
作者:
lsaac
时间:
2012-9-15 02:19
香蕉鸡和龍鳳腿長的一樣，龍鳳腿魚漿、菜…包裹
作者:
okok0828
时间:
2012-9-21 09:21
看样子是非常好
作者:
梅花块
时间:
2012-9-21 23:40
看起来很不错的样子，要试一试~
作者:
yeyeshengge
时间:
2012-9-25 04:10
卖相不错，不过出于健康考虑，还是不尝试了。
作者:
jojolee
时间:
2012-9-30 23:12
有难度 好想试试 看起来好好吃
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