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菊花饼
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作者:
meutwo
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2011-1-30 09:59
标题:
菊花饼
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2011-1-30 09:59
菊花饼
原料：面粉 剩豆浆一碗 绿豆沙 发酵粉
做法：
1、把发酵粉倒入剩豆浆中，充分搅拌，使其溶化。
2、面粉放入面盆中，把融有发酵粉的豆浆，分次倒入面粉中。
3、边倒便用筷子搅拌，搅拌成雪片状。
4、用手把雪片状的面粉揉成光滑的面团。
5、盖上锅盖，置于温暖处，发酵至两倍大。
6、把发好的面团揉匀，搓成长条状。
7、分成大小均匀的剂子。
8、把剂子按扁，用擀面杖擀成圆形面皮。
9、放入绿豆沙，像捏包子一样捏成圆形，按扁。
10、用刀切成花瓣状。
11、每个花瓣翻转90度，制成饼坯，静止饧10分钟。
12、蒸锅置火上，大火烧开，放入饼坯蒸8分钟，关火，静止5分钟，取出装盘即可。
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作者:
vielleicht
时间:
2011-1-30 11:10
我以前直接买blaetterteig做过，很好做啊。。。
作者:
心评
时间:
2011-1-30 13:40
以为是加了菊花做的，原来是说形似。
作者:
ruoruow
时间:
2011-1-30 20:14
这真是个需要时间的饼，光是切花瓣和拧花瓣的功夫就大了
作者:
暗夜飞行
时间:
2011-1-30 21:23
这东西只能直接吃，要自己做可能不知道什么时候能吃到了
作者:
puccafly
时间:
2011-2-1 14:32
这菊花花瓣真多啊
作者:
yeyeshengge
时间:
2011-3-1 19:22
樣子不錯，就是顏色比較暗淡。
作者:
nishignahc
时间:
2011-3-3 08:26
加了豆漿會有什麼不同嗎?
聽起來不錯,可是顏色好像怪怪的
作者:
murphy02
时间:
2011-3-5 10:55
哈哈！！！
我是被标题吸引来的！！~~~
作者:
mikai
时间:
2011-4-12 10:42
好难看的颜色，我还以为会很漂亮……
作者:
nishirucikuaile
时间:
2011-4-13 03:48
颜色不太漂亮，不知会不会影响食欲
作者:
weic
时间:
2012-8-27 00:47
很费时呀，不晓得味道怎么样
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